Kaum hom khob npias, haus cov saj npias zoo tshaj plaws

Txhua zaus nws yog lub caij ntuj sov kub, kuv xav tawm mus thiab ci npias txias nrog kuv cov phooj ywg. Yog tias lub iav hloov barbecue yog ntawm nthwv dej kub ntawm hmo ntuj lub caij ntuj sov, ces dej khov npias yog qhov cua txias tseem ceeb hauv nthwv dej kub. Noj cov skewers kub, haus ib qho dej cawv ntxiv, qhov kev xav ntawm dej khov thiab hluav taws tsuas yog txaus siab dua!

Kuv ib txwm xav tias txawm tias lub khob npias twg nyob hauv los tsis muaj teeb meem, tsuav yog nws txaus siab xwb. Tab sis tom qab nyeem cov ntawv tshawb fawb txog khob npias uas nrov npe niaj hnub no, kuv pom tias kuv txoj kev hlub rau npias tseem tsis tseem ceeb heev. Nws hloov tawm tias cov npias sib txawv xav tau cov khob sib txawv kom saj qhov saj zoo tshaj plaws!

Hauv kev xav ntawm feem ntau cov neeg Suav, qhov tsos ntawm ib tug Khob npias tej zaum zoo li thawj lub ntawm sab xis hauv daim duab, tab sis qhov tseeb, nws tsuas yog ib hom khob npias ntawm ntau yam - khob npias haus.

Tab sis qhov tseeb, cov khoom siv sib txawv ntawm cov khob muaj kev ua tau zoo sib txawv rau npias. Raws li cov khoom siv iav siv dav tshaj plaws tam sim no, nws muaj ntau yam zoo xws li kev ua kom sov nruab nrab, pom tseeb, thiab tus nqi qis. Hauv tsev neeg khob npias iav, ntau hom khob tau muab faib raws li cov duab, phab ntsa iav tuab, thiab lwm yam. Haus ntau hom npias los ntawm ntau hom khob kuj ua rau muaj kev ua tau zoo sib txawv rau ntau hom npias.

Kev cuam tshuam ntawm cov duab ntawm lub khob npias rau qhov saj ntawm npias

Qhov saj ntawm npias yog dab tsi tiag? Nov yog kev taw qhia luv luv. Cov neeg sib txawv muaj kev nkag siab sib txawv txog qhov saj ntawm npias, tab sis feem ntau, qhov saj ntawm npias uas peb piav qhia suav nrog cov hauv qab no: malt aroma, hop aroma, mellow aroma, thiab qhov ncauj.

Cov khoom siv raw ntawm npias yog malt, suav nrog barley malt, nplej malt, thiab qee qhov txawm ntxiv oats, yog li malt aroma yog lub hauv paus ntawm npias saj;

Cov hops kuj yog cov khoom xyaw tseem ceeb hauv npias, muab qhov saj iab thiab qhov tsw qab ntawm cov nroj tsuag (zoo ib yam li tshuaj yej, feem ntau yog ua los ntawm cov phenolic thiab tannin);

Ua ib yam khoom fermentation, npias muaj ntau cov poov xab metabolites, feem ntau yog esters thiab acids. Piv txwv li, qee cov poov xab npias tsim cov esters ntawm isoamyl acetate thaum lub sijhawm fermentation, uas muaj cov txiv hmab txiv ntoo aroma, feem ntau yog txiv tsawb tsw. Qhov tseeb, qhov no yog qhov chaw ntawm cov txiv tsawb tsw hauv Fujia npias dawb, thiab cov tsw no feem ntau muaj nyob rau hauv Belgian style nplej npias;

Qhov kev xav thaum nkag mus rau hauv qhov ncauj txawv ntawm ib tus neeg mus rau ib tus neeg. Cov neeg sib txawv muaj tus cwj pwm haus dej sib txawv, qee tus nyiam haus ib qho me me, thaum lwm tus nyiam tig rau ntawm lawv tus nplaig ua ntej thiab tom qab ntawd maj mam nqos. Tab sis muaj ib qho kev xav zoo sib xws tias npias muaj qhov saj tua tom qab nkag mus rau hauv qhov ncauj. Qhov saj tua yog qhov tseeb yog qhov kev txhawb nqa sab nraud tsim tawm thaum cov npuas me me ntawm cov pa roj carbon dioxide hauv npias tawg rau ntawm tus nplaig. Yog li ntawd, npias nplua nuj hauv cov pa roj carbon dioxide yuav muaj qhov saj tua muaj zog.

Tom qab qhia luv luv txog qhov saj ntawm npias, nws yog lub sijhawm los tham txog qhov cuam tshuam ntawm cov khob npias rau npias. Raws li pom hauv daim duab hauv qab no, muaj ob hom khob npias xaiv los ntawm thiab npias txias, thiab koj nqhis dej thiab tshaib plab. Koj yuav xaiv khob twg?

Kuv xav tias feem ntau cov neeg yuav xaiv A vim tias thaum haus npias los ntawm lub khob no, ib tug yuav tsum tsa lawv lub puab tsaig kom ncav cuag nws. Nws yog vim li cas npias txias no uas nws tuaj yeem hla lub caj pas sai sai thiab tam sim ntawd txias lub ntiaj teb. Yog tias koj xaiv B, npias yuav lo rau koj lub ntsej muag thaum koj haus nws nrog koj lub taub hau, yog li koj yuav tsum haus nws me me yam tsis tau tsa koj lub puab tsaig. Ua li no, npias yuav nyob hauv koj lub qhov ncauj ntev dua, thiab koj tus nplaig tuaj yeem siv nws lub luag haujlwm kom txaus siab rau ntau yam saj ntawm npias.

Yog li ntawd, yog tias koj xav haus cawv txias, xaiv A, thiab yog tias koj xav haus cawv kom zoo, xaiv B. Kev hloov lub thawv haus raws li hom cawv lossis koj qhov xwm txheej tam sim no kuj yog kev zoo siab ntawm kev haus cawv. Lub sijhawm no, koj tsis yog tsuas yog haus cawv xwb, tab sis kuj txaus siab rau kab lis kev cai ntawm cawv.